海外留学生在年夜饭的选择上，会受到个人口味、文化背景以及所处环境的影响。以下是一些常见的年夜饭食物选择：
火锅
夏可欣和室友在除夕夜选择了火锅作为年夜饭，食材包括番茄锅底、龙虾丸、牛肉丸、鱼、腐竹等，热腾腾的火锅中翻滚着别样的年味。
传统中国菜
湖南师范大学为留校国际学生准备了年夜饭自选餐，包括洋葱炒牛肉、蒸鱼、炸鸡腿、饺子等菜式，以及传统的湘式年夜饭菜肴如蒸扣肉、腊味合蒸、辣椒炒肉、全家福等。
家乡特色菜
李嘉君祖籍潮州，她的年夜饭桌上必不可少的是白切鸡和清蒸鱼。她特别怀念家乡的发菜蚝豉焖猪手，这道菜有着“发财好事､横财就手”的寓意。
饺子
唐月提到春节时中国人要团聚一起吃年夜饭，包饺子是一个重要的环节。她虽然没有亲自包饺子，但非常期待能吃到饺子。
年菜捞起
新加坡华人过春节时，有捞鱼生和盆菜等特色年菜。捞鱼生是一道前菜，盆菜则是一种丰盛的炖菜，通常由多种食材层层叠叠，浇上汤汁炖煮而成。
其他国际美食
在一些国家，如英国，唐人街的中餐馆会提供各种中国美食，包括南北各地的风味小吃，如饺子、汤圆等，留学生可以在这里找到家乡的味道。
建议
选择熟悉的食物：对于海外留学生来说，选择熟悉的食物可以带来更多的亲切感和安慰。
尝试当地美食：如果有机会，可以尝试一些当地的中国菜或国际美食，体验不同的文化和风味。
自己动手做：有些留学生可能会选择自己动手做年夜饭，这样既能节省开支，又能增加过年的乐趣和成就感。
希望这些建议能帮助海外留学生度过一个温馨、愉快的年夜饭。