泰国留学的中国学生通常能学会以下几方面的知识和技能：
泰语
泰语是泰国官方语言，留学生在泰国生活和学习期间，通常会学习泰语以更好地融入当地社会和文化。
英语
由于泰国英语普及率较高，留学生在学校里也会与欧美留学生多交流，从而提高英语水平。
厨艺
泰国美食种类繁多，留学生在泰国生活期间会学习制作各种泰国菜肴，既丰富了自己的生活，也提高了厨艺。
文化
泰国是一个包容性很强的国家，留学生在泰国会接触到优秀的文化传统，如对教师的尊重、对父母的敬重、全民爱国精神和宗教文化的敬仰。
动手能力
泰国人热爱手工艺品，留学生在泰国会学习制作各种手工艺品，如荷花、果雕、花串等，这些技能不仅有趣，还能培养耐心和创造力。
专业知识和技能
泰国的高校开设了很多专业，尤其是旅游管理、酒店管理、工商管理等领域，留学生在泰国可以学习到世界先进的服务和管理经验。
独立性和适应能力
在泰国留学需要克服远离家乡的心理和生活上的种种困难，这有助于提高留学生的独立性和适应能力。
跨文化沟通
在泰国留学的中国学生通过与其他国家和文化背景的人交流，学会了如何与不同文化的人相处，提高了跨文化沟通能力。
总的来说，泰国留学的中国学生在学习语言、文化、技能和专业知识的同时，也培养了独立性和跨文化沟通能力，这些经历将成为他们人生中宝贵的财富。