留学生去联合国可以从事以下几种工作：
国家外交人员
途径：在大学学习外交学或国际政治学等相关专业，如北京外国语大学、外交学院等，毕业后参加公务员考试并通过外交部专业能力测试、面试，进入外交部工作，有一定几率成为驻联合国代表。
联合国一般事务人员（General）
工作领域：如秘书、安保等，这类职务面向公众招聘，但需要具备外语能力。通过考试可以晋升为专业（Professional）。
联合国志愿者
工作领域：国际援助、人道主义救援、社区发展、环境保护、民主和人权等。志愿者项目不仅可以帮助社会做出积极贡献，还能提供国际交流经验、提高自身技能、建立国际化人际关系。
实习
途径：通过实习（无薪）进入联合国，一些岗位表现优秀的可能会续约实习或直接转为合同工。实习岗位包括翻译、编辑等，需要通过联合国的LCE测试。
青年专业人员（YPP）项目
面向人群：面向年轻人（32岁以下），通过竞争性考试选拔，最终成为联合国的正式职员。
社会招聘
要求：年龄限制不大，但会对过往工作单位和工作经验有较高要求。招聘的岗位涵盖多个领域，如疾病、劳工人权、电信、基础建设扶贫等。
建议
专业选择：学习国际关系、外交、英语等相关专业，这些专业在联合国工作中有较大优势。
语言能力：英语是联合国的官方工作语言，具备良好的英语听说读写能力是必不可少的。
实践经验：争取在相关领域的实习或志愿者经历，这有助于积累实际工作经验和建立人际关系。
关注招聘信息：定期关注联合国的官方网站和相关招募信息平台，了解最新的招聘信息和申请流程。
通过以上途径和准备，留学生可以有机会在联合国找到适合自己的工作，并为全球和平与发展做出贡献。