留学生大二暑假可以从事以下活动来丰富自己的经历：
语言学习
雅思或托福：提前准备雅思或托福考试，为申请留学打下语言基础。
多听多说：通过观看英文电影、听英文歌曲和新闻，提高英语听说能力。
实习
专业实习：根据专业选择相关的实习机会，提升实践经验和专业技能。
企业实习：参与企业的实习项目，了解职场环境，建立人脉。
科研项目
参与科研项目：如果有机会，可以参加国内外的科研项目，提升科研能力和学术背景。
留学准备
了解留学信息：研究目标国家和学校的留学要求、中介服务等，为申请做好准备。
旅游
文化体验：利用假期去不同国家旅游，了解当地文化和生活方式，帮助选择合适的学校和专业。
社会活动
志愿者活动：参加志愿者活动或教授英语的工作，提升英语水平的同时积累实践经验。
竞赛和活动
参加竞赛：参与相关专业竞赛，获得奖项和认证，增强申请竞争力。
资质考试
考取相关证书：考取与专业相关的证书，如计算机证书、商务管理证书等。
兴趣拓展
学习新技能：利用暑假时间学习新的技能，如编程、设计等，丰富自己的技能库。
文化体验
体验当地生活：通过旅游或实习等方式，体验当地的生活和文化，为未来的留学生活做好准备。
这些活动不仅有助于提升留学生的语言能力和专业技能，还能增强他们的实践经验和人际交往能力，为未来的留学和生活打下坚实的基础。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的暑假活动。