留学生攒了40万人民币后，可以有多种投资或理财方式，具体选择可以根据个人兴趣、风险承受能力和长期规划来决定。以下是一些可能的建议：
银行储蓄和理财产品
将一部分资金存入银行定期存款，获取稳定的利息收入。
购买银行或金融机构提供的理财产品，这些产品通常有较稳定的收益，但风险较低。
股票和基金投资
可以用一部分资金投资股票市场，选择有潜力的公司进行长期投资，但需要注意市场波动风险。
投资股票型基金或指数基金，分散投资风险，获取市场平均收益。
房地产投资
如果所在城市或区域有升值潜力，可以考虑购买房产进行长期投资，通过租金收入和房价上涨获利。
也可以考虑购买REITs（房地产投资信托基金），通过购买相关金融产品间接投资房地产市场。
创业或开店
如果有创业意愿和行业经验，可以考虑开一家小型企业，如服装店、精品店、跨境电商等。
开店需要详细的市场调研和充分的准备工作，确保选择的项目有足够的市场需求和竞争力。
其他投资方式
购买黄金或贵金属，作为一种资产保值和增值的手段。
投资艺术品或收藏品，但需要注意市场鉴定和保管的问题。
教育和自我提升
使用一部分资金进行进一步的教育或培训，提升自己的专业技能和市场竞争力。
也可以考虑出国进修或参加相关研讨会，拓宽视野和人际关系。
建议
分散投资：不要将所有资金都投入到一个项目中，分散投资可以降低风险。
长期规划：制定一个长期的投资计划，定期评估和调整投资策略。
学习和研究：在做出任何投资决策前，进行充分的市场调研和学习，了解相关风险。
谨慎行事：投资有风险，不要盲目跟风，要有自己的判断和风险意识。
根据以上建议，留学生可以根据自身情况选择合适的投资或理财方式，实现资金的保值增值。