日本留学回国考公务员时，选择专业应考虑以下几个因素：
专业热门度：
选择热门专业可以增加报考岗位的数量和机会。
专业与岗位匹配度：
选择与公务员岗位需求相匹配的专业，如法律、中文、计算机等。
学历认可度：
确认所选日本大学及其专业在国内的学历学位认可度。
就业方向：
考虑专业的就业方向和公务员招录单位，选择有较多对应岗位的领域。
根据以上因素，以下是几个推荐的热门专业及其相关信息：
金融类专业：包括会计学、财务管理、财政学、金融学等，适合报考的单位有税务局、发改委等。
法律类专业：如法学、经济法学、国际法学等，适合报考的单位包括公安局、检察院、法院等。
中文类专业：如汉语言文学、新闻传播学等，适合报考的单位有政府、办公厅、公安局等。
计算机类专业：包括计算机科学与技术、软件工程等，适合报考的单位有网信办、公安局、税务局等。
教育学：适合从事教育相关的工作，如教育局等。
社会学、国际文化：由于课题丰富，教授多，相对容易申请和找到对口岗位。
选择专业时，建议参考国内公务员招录的最新信息，以及专业的就业前景和与公务员岗位的匹配度。同时，注意选择国内有同名的专业，避免因专业认定问题影响报考。