中年人想要去美国留学，需要遵循以下步骤和注意事项：
1. 学校申请
最低入学年龄：通常，美国高中要求申请者完成中国规定的九年义务教育，而大学学位申请者通常需要年满18岁。
年龄上限：虽然美国没有对本科学习设置具体的年龄上限，但普遍建议最大年龄不应超过35岁，因为超过这个年龄可能会引起签证官的关注。
2. 签证申请
必要文件：准备有效的护照、签证申请表、I-20表格或DS-2019表格、美国大学录取通知书、资金证明等。
额外材料：如果是大龄留学生，需要提供额外证据，如为什么在这个年龄申请留学，以及不会在美国居住的证明。
个人背景：证明过去的学习、工作和生活经验，展示与申请课程相关的经验和成就。
面试准备：穿着得体、自信、礼貌，有条理地回答签证官的问题，表现出对留学目的的热情和计划。
目标和计划：展示在美国有更广阔的目标和事业发展计划，证明完成学业后能对美国社会做出贡献和创新。
3. 注意事项
教育最佳年龄：大使馆在审查签证申请时会考虑申请人是否处于最佳学习年龄。
专业考虑：对于法律和医学研究生，申请年龄可能会适当放宽，因为这些专业的学术体系相对较长。
4. 行动建议
咨询专业机构：考虑咨询留学中介或教育顾问，获取更专业的指导和帮助。
准备充分：确保所有申请材料齐全、真实，并针对性地准备面试。
保持积极态度：在签证面试中表现出积极的学习和生活态度，以及对未来规划清晰的认识。
以上步骤和注意事项可以帮助中年人顺利申请美国留学签证。