针对疫情期间穷人出国留学的困难，教育部采取了以下措施来帮助学生应对：
合理引导学生国内上网课
对于境外高校安排学生上网课的情况，教育部鼓励学生在国内通过在线方式继续完成学业。
发布通知，明确因疫情防控影响无法按时返校而选择在线修读部分课程的情况，不会影响学历学位认证结果。
允许国内高校提供短期学习交流机会
高校可以与境外合作高校签订交换生协议，接收出国留学生先行在国内借读学习。
通过中外合作办学等方式丰富就学路径
允许部分中外合作办学机构和项目以及内地与港澳台合作办学机构和项目在保证教育公平的前提下，考核招录部分符合特定条件的出国留学生，为学生提供国内求学机会。
这些政策旨在帮助受到疫情影响的留学生，确保他们能够继续接受教育，同时减少疫情对学业和学位认证的影响。