职高生去西班牙留学的途径有以下几种：
申请西班牙的FP课程
FP课程（Formación Profesional）类似于国内职高，学制为2年。
完成FP课程后，可以直接申请西班牙本科大三，进行专业学习。
申请FP课程需要提供500课时西班牙语基础的课时证明，因此在国内需要至少读500课时的基础西班牙语课程。
通过语言学校和签证申请
选择一所西班牙语言学校，学习西班牙语并获取入学通知书和缴费证明。
办理签证时需要提供一系列材料，包括银行流水账、无刑事犯罪证明、家庭关系证明、出国体检证明、学历和成绩单的公证双认证等。
在西班牙学习西班牙语达到B2水平后，可以进入非学历教育课程，如烹饪、技工、管理等实操课程，学完后考取从业技术证。
参加西班牙大学入学考试
对于高中毕业生，可以选择就读高等职业学院，无入学考试，3年后可衔接到公立大学相应阶段。
必须参加西班牙大学入学考试才可以进入公立大学本科四年制的学习阶段，入学考试主要是语言方面为主。
建议
提前规划：提前了解并准备好所有必要的文件和语言学习计划。
选择合适的课程：根据个人兴趣和职业规划选择合适的FP课程或大学专业。
注重语言学习：西班牙语是留学西班牙的关键，务必确保达到足够的水平。
选择可靠的中介：如果条件允许，可以寻求留学中介的帮助，以简化申请流程。
以上信息基于过去的留学经验和政策，具体申请要求和流程可能会有变化，建议提前咨询西班牙大使馆或相关教育机构以获取最新信息。