参加酒席时，留学生应注意以下几点：
等待主人示意：
在全体客人面前都上了菜，并且女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
餐巾的使用：
餐巾应铺在膝上；如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。避免用餐巾揩拭餐具，而应用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍。
坐姿与礼仪：
进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。在多人用餐时，应轮流传递食物，并礼貌地请求他人传递食物到自己面前。
使用餐具：
使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉时，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。
敬酒与饮酒：
敬酒时，下辈应先向上辈敬酒以表尊敬。敬酒或接过酒杯时，通常要跪坐，并说“谢谢”。倒酒时，应将酒瓶底向着自己身体，倒到酒杯的90%左右，注意姿势和衣着搭配。
尊重他人：
如果自己不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了”。避免显露出难堪的表情。
避免发出噪音：
吃东西要文雅，闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。
处理异物：
嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
通过遵循这些礼仪和细节，留学生可以更好地融入酒席场合，展现自己的礼貌和文化素养。