留学期间遇到奇葩教授确实是一个棘手的问题，但通过以下步骤，你可以尝试解决问题并维护自己的权益：
保持冷静
遇到难缠的教授，首先要学会保持冷静和礼貌。情绪失控往往会导致沟通失效，所以务必保持风度。
确认问题
在采取任何行动之前，先确认教授是否真的在刻意刁难。有时候，学生可能因为自己的努力不足或误解作业要求而得到不理想的成绩。调查并对比周围同学的成绩，以了解教授的评判标准是否一致。
与教授沟通
如果确认教授存在刻意刁难的情况，建议你先写一封深思熟虑且没有语法错误的邮件给教授。在邮件中，详细说明自己的情况，列举你认为教授刁难你的依据，并提出你的诉求。例如，你可以请求重新评分或安排一次当面交谈。
寻求第三方帮助
如果与教授的沟通没有结果，你可以考虑寻求学科长（系主任）或国际处的帮助。在联系他们时，确保你的邮件中详细列举你的观点和依据，并保持礼貌和尊重。这样做的目的是让校方了解你的情况，并可能帮助你解决问题。
记录所有交流
在整个过程中，务必记录所有与教授的交流，包括邮件、通话记录等。这些记录在需要时可以作为证据，支持你的诉求。
寻求外部支持
如果你认为自己的权益受到严重侵犯，还可以考虑向学校的申诉委员会或相关机构投诉。在提交投诉前，确保你有充分的证据和理由支持自己的立场。
通过以上步骤，你可以更有针对性地应对奇葩教授，并努力解决问题。记住，保持冷静和专业，通过合法途径维护自己的权益是非常重要的。