香港留学去台湾需要以下步骤：
办理大陆居民往来台湾通行证及G签注
首先，你需要前往户口所在地的公安局出入境管理处办理大陆居民往来台湾通行证（通行证）以及G签注。
办理入台证
持有通行证和G签注后，你可以找有资质的旅行社（例如淘宝上有很多）代办一个“入台证”。
如果你在香港留学，也可以选择自己办理入台证。需要满足以下条件之一：
有国外绿卡或港澳留学或港澳永居者。
在国外或港澳留学者。
在国外或港澳当地工作签一年以上。
提供的资料包括：
内地护照首页扫描件。
白底两寸电子版照片。
香港和内地身份证正反面扫描件。
港澳通行证正反面、香港签证、入境白条扫描件。
申请表（可以提供）。
在职证明或三个月港澳流水加依亲证明（如无法提供，需加收300元）。
办理时间大约需要7个工作日。
入境台湾
办理好通行证和入台证后，你可以从香港乘坐飞机前往台湾，不需要携带港澳通行证和签注。
根据你的具体情况（如是否持有香港特区护照、BNO护照等），可能需要准备其他相关文件，如香港特區護照、澳門特區護照或BNO護照加网络许可证等。
建议：
提前规划好行程，确保所有文件准备齐全。
选择有资质的旅行社代办入台证，以确保流程顺利。
注意办理时间，提前安排行程。