国外留学的档案办理方法如下：
申请人到留学人员服务中心提交有关材料
需要的资料包括高中以上学籍证明及成绩单原件、高等教育学籍证明、《国（境）外学历学位认证书》原件、《留学回国人员证明》/《在港澳地区学习证明》原件及复印件、身份证原件及复印件、户口簿原件及复印件、工作经历证明原件等。
留学人员服务中心出具调档函
申请人提交材料后，留学人员服务中心会出具调档函，用于将申请人的档案从原学校或其他档案保管机构调至留服中心。
申请人提档案到留学人员服务中心
申请人需要按照调档函的要求，将档案通过机要邮寄或EMS特快专递等方式邮寄到教育部留学服务中心留学人员档案室。
与申请人签署人事档案管理合同书
在档案转入留服中心后，申请人需要与留服中心签署人事档案管理合同书，明确双方的权利和义务。
在线申请存档
申请人可以通过教育部留学服务中心的官方网站进行在线申请，填写《存档人员登记表》并上传所需材料。申请提交后，留服中心会在5个工作日内受理并审核，审核通过后，申请人可以在线打印“调档通知单/提档函”。
选择存档方式
档案可以存放在学校、人才市场或教育部留学服务中心。如果选择存放在学校，通常为免费保留1至2年；如果选择存放在人才市场，则档案可以长期保存，并且办理就业手续较为简便；选择存放在教育部留学服务中心，则可以享受一站式服务，包括档案保管、学历认证、就业报道等。
建议
提前规划：在留学前，建议提前了解并确认好存档方式，以便提前准备相关材料和手续。
选择可靠的存档机构：无论是选择学校、人才市场还是教育部留学服务中心，都应选择有良好信誉和服务的机构，以确保档案的安全和顺利转移。
及时办理：在留学期间和回国后，应及时办理档案转移和归档手续，避免档案滞留或丢失。