截至2024年，澳洲留学紧缺的专业主要包括以下几类：
护理专业：
澳大利亚护理人员一直处于短缺状态，护理毕业生就业率相当高，就业前景看好。护理专业具有移民优势，尤其是注册护士和护理主任等职位需求量极大。
工程专业：
工程专业涉及广泛，如汽车、航空、结构、化学、电子、环境、机械、冶金、材料、矿业、石油等。毕业生就业范围宽广，可从事技术或转型管理，具有移民优势。
IT类：
IT专业包括程序员、软件设计、系统设计、系统管理等。尽管IT专业分类细致，但整体市场需求量大，适合理科学生和商科系统内的IT专业学生。
环境工程师：
随着环境问题的日益严重，环境工程师的需求量较大。澳大利亚在环境工程方面的教育理念和水平全球领先，相关专业的毕业生在就业市场上具有竞争力。
飞行员：
民航快速发展导致飞行员人才紧缺，具有专业背景、外语好、能够参与国际交流的国际化人才尤其缺乏。
同声传译员：
随着中国对外经济交流的增多，需要越来越多的同声传译员。同声传译员的薪金按小时和分钟计算，待遇优厚。
精算师：
精算师是保险业最炙手可热的人才，未来需求将持续增长。澳洲的精算专业享有极高的声望，相关毕业生在就业市场上具有优势。
会计类：
澳大利亚会计师证在世界上认可度极高，会计专业紧缺，适合有基本数字概念、分析理解力强的学生。
教师：
包括幼儿教师、小学教师、中学教师等。教师职业在澳大利亚移民列表中，需求量大，尤其是科学教师、计算器教师和数学教师。
社会工作者和心理医生：
如社工、福利工作者、临床心理学家及心理医生等。这些职业需求稳定，且薪资水平较高。
综上所述，澳洲留学紧缺的专业主要集中在护理、工程、IT、环境工程、飞行、同声传译、精算、会计、教师和社会工作等领域。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些领域，以获得更好的就业前景和移民机会。