云南学生在申请北美留学时，可以选择以下专业：
金融数学专业：
这是一个结合了金融学、数学和计算机科学的交叉学科，课程由商学院数学系和工程学院联合授课，深度超过MBA金融课程。
物理专业：
物理学研究物质、能量、空间、时间及其相互关系，适合具备物理或工程本科背景的学生申请。
计算机专业：
计算机专业可与生物、化学、工程、医学、物理等许多其他专业交叉结合，形成软件工程、信息管理等学科。
化学专业：
化学研究物质的组成、反应、微观和宏观结构及化学过程的改变，适合本科具备化学或相关专业学位的学生。
生物学专业：
生物学是研究生命和生命有机体的自然科学，适合对生命科学研究感兴趣的学生。
EE专业（Electrical/Electronic）：
这是工程学院中最热门的专业之一，适合对电子电路、硬件设计等学科有深刻理解和应用能力的申请者。
机械工程专业：
机械工程涉及机械系统的设计、制造和运行，适合对工程设计、制造和应用感兴趣的学生。
商科专业：
商科专业包括金融、会计、管理等，适合希望从事商业管理工作的学生。
教育学专业：
教育学专业适合希望成为教师或教育管理人员的学生，毕业后可以在学校、教育机构等地工作。
城市规划专业：
城市规划专业属于建筑类分支，适合对城市规划和建筑设计感兴趣的学生。
经济学专业：
经济学研究资源配置、生产、分配、交换与消费，适合对经济政策研究、企业运营管理感兴趣的学生。
心理学专业：
心理学研究人及动物的行为，涵盖发展、认知、社会、临床及犯罪心理学等分支，适合对心理学有浓厚兴趣的学生。
传媒学专业：
传媒学融合了传播学、新闻学、广告学、公关学及数字媒体传播等多个方向，适合希望从事媒体相关工作的学生。
公共管理学专业：
公共管理与公共政策类专业如MPA与MPP，培养公共事务管理与政策研究分析的高级人才，适合希望从事公共事务管理工作的学生。
这些专业涵盖了广泛的领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、就业前景以及个人兴趣，以便做出最佳选择。