去意大利留学的最佳时间主要取决于个人的学业进度和目标。以下是几个关键的时间点和建议：
高中毕业生
计划生：如果高考结束后，意大利语言等级达到B2，可以选择走国际生。建议在国内学习一年意大利语，然后在年底11、12月份注册，次年3月份顺利拿到签证进入意大利留学。
国内学习：如果在国内学习意大利语一整年，可以在9月份进入大学，注册时间一般是在5到6月份。
准高三及在读高中生
利用假期学习：可以利用周末以及寒暑假时间学习意大利语，为赴意留学打下扎实的基础。
高考后：高考结束后，如果意大利语言等级达到B2，可以走国际生。
大三学生
提前准备：现在大三的学生可以开始学习意大利语，并在大四毕业时考下B2的意大利语等级证书，然后直接办理材料递签。
建议
提前规划：无论选择哪种方式，都应提前规划好学习计划和时间表，确保语言学习和材料准备充分。
选择合适的计划：根据自身的语言水平和学业进度，选择最适合自己的留学计划（如计划生或国际生）。
注意签证和注册时间：提前了解并准备好签证所需材料，确保按时完成注册和签证手续。
综上所述，去意大利留学的最佳时间主要取决于个人的学业情况和语言水平。提前规划和准备，选择合适的留学计划，可以确保顺利进入意大利的大学和开始学习。