中国留学生主要选择的专业包括：
商科专业：
商科专业因其广泛的求职范围而备受青睐，特别是市场营销和会计专业。商科专业的平均年薪中位数较高，如市场营销专员在澳大利亚的平均年薪中位数可达AU$83,376，会计师的平均年薪中位数可达AU$86,320。
工程领域：
工程领域也是留学生选择的热门专业之一，涵盖机械工程、电子工程、土木工程等多个方向。随着科技的发展，工程领域的需求持续增长。
科学类专业：
科学类专业包括物理、化学、生物等，这些专业在科研和实际应用中都有重要地位，也是留学生们的热门选择。
护理专业：
护理专业在澳大利亚尤其受欢迎，因为澳大利亚社会对护理人员的需求较大，且护理专业人员的薪资待遇和社会地位较高。澳大利亚的护理专业分类多样且完善，包括心理健康、老年护理、急症病人护理等。
传媒专业：
传媒业是澳大利亚最发达的产业之一，传媒专业的成熟运作体系和高市场前景使得众多国际留学生青睐这一专业。
其他专业：
此外，一些留学生还会选择汉语、医疗、管理等专业。特别是汉语专业，由于中国文化的国际影响力，学习汉语的留学生数量也在不断增加。
综上所述，中国留学生在选择专业时，商科专业、工程领域、科学类专业、护理专业、传媒专业以及其他如汉语、医疗和管理等专业都是热门选择。建议留学生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的就业前景和发展潜力，做出最适合自己的选择。