合肥每年留学人才的具体数量没有明确的官方统计数据，但根据一些信息可以推测大致在 几千人至一万人之间。
安徽全省留学人数：
2014年安徽省教育厅的数据显示，全省每年留学人数多达三千人，并且这个需求还在以每年30%的速度递增。
合肥留学生特点：
2020年合肥的留学生中，科学、技术、工程、数学（STEM）专业占比第一，达到61%，留学生博士占比第一，达到42%。虽然合肥在留学数量上不占优，但质量相对较高。
合肥市外国高端人才：
2019年合肥市外国高端人才数量逐年增加，每年长期工作的外国人才达4000余人，其中经济类人才占比近六成，科教文卫类人才占约四成。
综合以上信息，可以推测合肥每年留学人才数量在几千人至一万人之间。这个数据可能会随着时间的变化而有所增加，建议关注合肥市教育局或相关机构发布的最新数据以获得更准确的数字。