外籍留学生的休息时间因国家和学校而异，但通常包括以下几个主要假期：
寒假
美国：通常从12月中旬开始，持续到1月初，覆盖圣诞节和新年。
英国：通常从12月中下旬开始，持续到1月初。
日本：通常从12月末到1月初，时间大概两周。
澳大利亚：通常在7月，正值北半球的夏季。
加拿大：通常从12月中旬开始，持续到1月初。
法国、德国和意大利：通常在圣诞节和复活节期间放假。
春假
美国：通常在3月中旬，持续一周左右。
英国：通常在复活节前后，持续2-3周。
日本：通常在3月中旬到4月初，大概两周。
澳大利亚：没有明确的春假，但夏季假期较长。
加拿大：没有明确的春假，但春季假期可能会在5月或6月。
暑假
美国：通常从5月底或6月初开始，一直持续到8月底或9月初。
英国：通常从6月底或7月初开始，持续到9月初。
日本：通常从7月中旬到9月初，大概五到六周。
澳大利亚：通常在12月和1月，正值北半球的冬季。
加拿大：通常从5月底到8月底。
韩国：夏假通常从7月中旬开始，到8月底结束，持续约6到8个星期。
其他假期
美国：感恩节假期通常在11月的第四个星期四，留学生可以回家或者旅游。
日本：有红日子，即每月的某些日子会放假，通常在周一，有时连着双休日形成三连休。
澳大利亚：冬季假期大约持续两周，具体日期依据各州或领地的教育部门规定略有差异。
韩国：还有其他一些节假日和假期，例如春节、清明节、劳动节、儿童节、韩国国庆节等。
建议外籍留学生提前了解并规划好各自的假期时间，以便安排回国探亲、实习或旅行等活动。