在美国,留学生常用的食用油包括:
橄榄油:
橄榄油被认为是最适合人体营养的油脂,因为它是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。
大豆油:
大豆油是美国常见的植物油之一,由于大豆作物大部分是转基因的,因此大豆油也可能是转基因油。
菜籽油:
菜籽油也是美国常用的植物油之一,同样因为其原料作物(油菜)大部分是转基因的,所以菜籽油也可能是转基因油。
玉米油:
玉米油因为烟点高,适合炒菜,且没有其它味道干扰,是美国很常见的一种油。
棉籽油:
棉籽油也是美国常用的植物油之一,但同样因为其原料作物(棉花)大部分是转基因的,所以棉籽油也可能是转基因油。
棕榈油:
棕榈油主要用于油炸,因为其稳定性高,不容易变质,但饱和脂肪酸含量较高,对健康不利。
氢化植物油:
氢化植物油是由菜籽油、豆油等氢化而成,曾广泛用于油炸,但含有反式脂肪酸,对人体健康有害。不过,随着技术的改进,现在的氢化植物油反式脂肪酸含量已大幅降低。
椰子油:
椰子油是一种健康的食用油,适合用于烹饪和烘焙,特别是在一些美国超市可以购买到原装进口的椰子油。
建议
健康考虑:首选橄榄油,因为它保留了最多的天然营养成分,对人体健康有益。
多样性:可以根据不同的烹饪需求选择其他植物油,比如大豆油、菜籽油和玉米油,注意查看是否标注为非转基因。
特定用途:如果需要用于油炸,可以考虑使用棕榈油或氢化植物油,但要注意其饱和脂肪酸含量较高的问题。
护肤:一些植物精华油如椰子油、玫瑰油、乳木果油等也可以用于护肤,可以根据个人肤质选择合适的产品。