留学生去日本学习以下技术可能会比较有优势：
日语教育专业：
由于日本是日语国家，学习成本较低，同时就业机会较多，特别适合希望在日本从事教育工作的留学生。
工程技术类专业：
日本在工程技术方面的实力非常强，特别是在汽车制造、电子工程、机器人技术和材料科学等领域。这些专业的学生通常与日本的工业发展紧密相关，就业前景广阔。
信息技术类专业：
日本的IT产业发达，学习这方面的专业，如软件开发、网络安全、人工智能等，可以找到更多的工作机会。
旅游管理类专业：
日本是一个旅游热门国家，学习旅游管理专业可以掌握酒店管理、旅游规划、客户服务等相关知识和技能，就业前景良好。
生物医药专业：
日本在生物医药领域处于世界领先地位，特别是在抗衰老研究、再生医学和生物技术方面。学习这些专业的学生有机会参与前沿的研究项目，为未来职业生涯打下坚实基础。
机械工学和电力相关专业：
这两个专业在日本非常受欢迎，毕业生在企业、政府部门和科研机构中都有广阔的就业空间，回国后也具有明显优势。
电子电气专业：
日本电子电气专业发展历史悠久，积累了大量的技术优势。学习这一领域的学生可以在就业市场上具有明显优势，无论是私企还是国企。
金融与会计专业：
金融与会计行业是日本经济的重要支柱，学习这些专业可以获得丰富的金融知识和会计技能，为将来在银行、证券公司、会计师事务所等机构找到高薪工作提供机会。
医疗与护理专业：
医疗与护理行业需求稳定，学习先进的医疗技术和护理知识，为将来在医院、诊所、养老院等机构找到稳定工作提供保证。
动漫专业：
日本是全球动漫产业的重要基地，学习动漫专业，毕业后发展前景广阔，尤其适合希望回国发展的人才。
根据以上信息，留学生可以根据自己的兴趣、职业规划和未来发展方向，选择适合的专业进行学习。选择专业时，建议考虑专业的就业前景、个人兴趣以及日本在该领域的技术优势。