留学生在过年时，可以根据自己的口味和所在国家的饮食习惯选择合适的食物。以下是一些建议：
火锅
火锅是一种非常适合聚餐的食物，无论在哪里过春节，年夜饭都可以选择火锅。火锅可以让大家围坐在一起，享受热气腾腾的美食，暂时忘却乡愁。
传统中国菜
东南亚国家学生和非洲学生较多的学校可能会准备一些传统的中国菜肴，如洋葱炒牛肉、蒸鱼、炸鸡腿、饺子等。此外，一些学校还会准备传统的湘式年夜饭菜肴，如蒸扣肉、腊味合蒸、辣椒炒肉、全家福等。
红烧肉
红烧肉是中国非常受欢迎的一道菜，软软的、甜甜的，很多外国人也会喜欢。它的寓意是吉祥如意，适合作为年夜饭的主菜。
各国特色食物
日本：荞麦面，称为“年面”，寄托着人们对健康长寿的美好愿望。
马来西亚：椰浆饭，搭配辣味的鸡肉、章鱼或乌贼、咖喱牛肉等重口味食物。
朝鲜：朝式八宝饭，用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸煮而成。
新加坡：甜年糕，由油炸糯米和红糖制成。
法国：新年期间会享用葡萄酒、烧鹅、火腿、鹅肝、奶酪、糕点、水果等。
德国：豆汤。
水果
在新加坡过年，橘子是每家每户必买的水果，象征着大吉大利。此外，橙子也象征着成功和好运。
饺子
饺子在中国北方是过年必备的食物，形状像元宝，寓意着在新的一年里赚钱越多。在新加坡过年也要吃饺子，可以亲手包制，增加节日氛围。
年糕
年糕象征着新年“节节高”，无论是蒸的还是炸的，都甜蜜美味。
建议
尝试当地美食：留学生可以尝试一些当地的食物，体验不同的文化，同时也能更好地适应当地的生活。
自己动手：如果条件允许，可以尝试自己动手做一些家乡菜，这样既能节省开支，又能增加过年的乐趣。
分享与沟通：与来自不同国家的朋友一起分享各自的传统美食，增进彼此的了解和友谊。
希望这些建议能帮助留学生们度过一个愉快的新年佳节。