留学生在安阳可以从事的工作包括：
教育咨询：
在安阳留学人员创业园，易来信息咨询是一家专注于教育咨询的公益创业项目，由一群“90后”西班牙留学生创立。他们定期举办家庭教育公益讲座，并计划进行校园招聘，为大学生提供部分岗位。
护理工：
有信息称，河南安阳有出国务工的机会，包括到加拿大从事护理工工作。
其他技能型工作：
此外，还有提到可以从事洗碗工、库管员、包装工、线普工、叉车司机、货运司机、搬运工、清洁工、川菜厨师、粤菜厨师、帮厨、木工、抹灰工、瓦工、钢筋工、力工、焊工、油漆工、水电工、挖掘机、吊车、铲车、工程车司机等多种技能型工作。
这些工作机会涵盖了不同的行业和技能要求，留学生可以根据自己的专业背景和兴趣选择合适的工作。