在澳洲留学期间，学生可以选择休学，具体流程和要求如下：
休学申请时间
如果学生已经开始学习但想休息一下，可以选择休学一个学期或整个学年。
如果想休学超过一年，需要转交给相关学院的副院长批准，并且需要提供解释/原因和证明文件。
休学申请方式
学生需要先通知学校并陈述理由，学校允许后出具批准信，然后可以休学并离境。休学期间，签证不会受到影响。
对于短期休学（如阿德莱德大学允许的每年至多四周），学生需要向本专业或院系的supervisor申请，并且提前至少十天提出申请（奖学金类学生组需要提前十五天以上）。
休学申请所需材料
申请休学需要提供一份个人陈述，说明休学的原因和计划。
需要提供当前签证状态的证明，如护照复印件等。
如因健康原因休学，需提供医生证明，说明病情严重程度及建议休学治疗或修养。
休学期间注意事项
休学期间，学生需要按时返回学校继续上课，否则可能会影响学业进度和签证状态。
休学超过一定时间（如一年）后，需要重新申请入学或转校，并可能需要支付额外费用。
其他信息
某些大学对休学有特定的时间限制和申请条件，例如阿德莱德大学每年至多四周的休学限制，并且需要提前申请。
休学期间，学生可以申请暂停学业，但需要按照学校规定提交相关表格和材料。
综上所述，在澳洲留学期间休学需要提前规划并按照规定申请，确保手续齐全且符合学校要求。如果有特殊情况，建议及时与学校沟通并提供相关证明，以便顺利完成休学手续。