在菲律宾留学期间,你可以尝试以下一些传统菲律宾美食以及国际菜肴:
阿多波 (Adobo)
阿多波是菲律宾最著名的菜肴之一,通常由猪肉、鸡肉或牛肉炖制而成,特点是慢炖和独特的调味。
粽子 (Budbud)
粽子起源于中国,在菲律宾也非常流行,尤其是结合了菲律宾本地饮食特色的Suman,用椰奶浸泡糯米并包裹在香蕉叶中蒸制而成。
面条 (Pancit)
Pancit或Pansit指的是面条,是菲律宾早期受中国贸易影响的菜肴之一,有细米粉和各种蔬菜及肉类搭配。
烧包 (Siopao)
Siopao是菲律宾版的广式叉烧包,有多种风味,如asado(叉烧包)和bola-bola(内含猪肉、鸡肉、牛肉、虾或咸鸭蛋的混合馅料)。
春卷 (Lumpia)
春卷起源于中国东汉时期,在菲律宾也非常常见,通常由猪肉、牛肉或虾以及蔬菜制成,有油炸和非油炸两种。
烤乳猪 (Lechon)
烤乳猪是菲律宾美食界的“扛把子”,通常将乳猪肚子里塞满香料,用椰子壳烤制,色香味俱佳。
牛骨汤 (Beef Bone Soup)
牛骨汤在菲律宾非常出名,选用新鲜牛骨和牛腱熬制数小时,汤头鲜美浓厚。
阿波斗 (Adobo)
阿波斗是墨西哥菜肴,传到菲律宾后,当地人用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油等香料烹饪肉类,成为菲律宾特色菜肴。
海鲜
菲律宾四周临海,海鲜丰富多样,常见的烹饪方式包括炭烤、油炸、醋泡、水煮等,调味以酸甜、辛辣为主。
菲律宾酸汤 (Filipino酸汤)
主要用酸豆角、杨奶果和番茄等水果与鱼、虾或牛肉腌制发酸制成,常配以米饭食用。
爆炒猪杂碎 (Chicharon)
这道菜由酥脆的炸猪皮制成,是菲律宾常见的小吃之一。
此外,菲律宾的饮食文化还受到了中国、西班牙、美国等多种文化的影响,因此你还可以在菲律宾找到许多其他类型的国际美食。建议多尝试当地特色菜肴,不仅能够丰富你的味蕾,还能更好地了解当地的文化。