西南大学最好的学院包括：
资源环境学院：
在全国同类学院中名列第四，是西南大学最大的学院。
文学与新闻传媒学院：
拥有丰富的文学、新闻、传媒等方面的教育资源，培养了大量优秀人才。
法学院：
在法学领域具有较高的学术声誉，为我国法治建设培养了众多优秀法律人才。
经济管理学院：
在经济学、管理学等方面具有较强实力，为社会各界输送了大量高素质人才。
工程技术学院：
在计算机科学、电子信息、土木工程等领域具有较高声誉，为国家和地方经济建设培养了众多优秀工程技术人才。
生物科学与技术学院：
在生物学、生物技术等方面具有较强的科研实力，为我国生物科学领域培养了优秀人才。
教育学院：
教育学学科实力强，教育学专业为国家教育部和财政部联合确定的第一批特色专业点。
农学院：
农学学科具有明显优势和特色，部分研究达到国际领先或先进水平。
特种经济动物饲养（蚕学）：
蚕学学科为农业部级重点学科，家蚕基因组研究居于世界领先水平。
心理学院：
心理学学科起源于20世纪50年代，拥有悠久的历史和优秀的教育资源。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学院和专业。例如，如果对文学和传媒感兴趣，可以选择文学与新闻传媒学院；如果希望从事法律工作，法学院是一个好选择；如果对经济管理和工程技术感兴趣，经济管理学院和工程技术学院都是不错的选择。