沙特留学可以选择的档次较高，以下是一些顶尖高等教育机构：
沙特国王科技大学：
这所大学是全球知名的顶尖大学之一，属于世界一流大学。在QS世界大学排名中，沙特国王科技大学位列第86位，是亚洲最佳大学之一。该校拥有先进的科技设施和优秀的师资力量，涵盖了多个学科领域，如工程、计算机科学、物理学、化学、生物学、环境科学等。同时，沙特国王科技大学与全球知名企业建立了紧密的合作关系，提供了丰富的实习和就业机会。因此，沙特国王科技大学是一所非常有竞争力的高等教育机构，备受国内外学生的青睐。
阿卜杜拉国王科技大学：
这所大学位于沙特吉达，是一所专注于理工科研究的世界一流大学。在QS世界大学排名中，阿卜杜拉国王科技大学位列第210位。该校拥有世界一流的科研设施和实验室，涵盖了工程、计算机科学、材料科学、物理学、化学、生物学等多个学科领域。阿卜杜拉国王科技大学与全球多家知名企业和研究机构建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。
利雅得大学：
这所大学是沙特阿拉伯最大的综合性大学之一，拥有悠久的历史和丰富的教学经验。在QS世界大学排名中，利雅得大学位列第254位。该校涵盖了人文学科、社会科学、自然科学、医学、工程、计算机科学等多个学科领域，拥有优秀的师资力量和先进的教学设施。利雅得大学与多家国际企业和研究机构建立了合作关系，为学生提供了广泛的实习和就业机会。
综上所述，沙特留学可以选择的档次较高，以上三所大学均属于世界一流大学，拥有先进的教学设施和优秀的师资力量，提供了丰富的学科领域和实习就业机会。根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合自己的大学进行留学。