选择留学专业时，可以考虑以下几类：
STEM专业：
科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内都非常受欢迎，包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。这些专业不仅在美国和加拿大需求量大，在其他国家如澳大利亚、新西兰也有很好的发展机会。
医疗保健领域：
护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，特别是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。
教育类专业：
教师职业在澳大利亚和新西兰尤其短缺，特别是在数学、物理、化学等科目方面。
金融与会计：
会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。
建筑与基础设施：
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
商科：
商科专业包括国际经济与贸易、金融学、会计学、市场营销等。商科专业通常涉及跨国企业和国际贸易，留学可以帮助学生更好地了解国际商业环境和规则。
法律：
虽然成为律师的道路并不容易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。
语言和文化类：
如英语、翻译、国际关系等。这些专业注重语言能力和跨文化交流，留学可以提供更真实的语言环境和实践机会。
艺术留学：
艺术留学通常是指去母国以外的国家接受艺术类教育，包括短期和长期的学习。艺术专业包括音乐、戏剧、舞蹈、视觉艺术等。
其他特色专业：
根据个人兴趣和职业规划，还可以选择其他一些特色专业，如传媒学、教育学、心理学、生物科学、艺术与设计等。
建议
兴趣和职业规划：首先，选择专业时要考虑自己的兴趣和职业规划。选择一个自己感兴趣的专业，有助于在未来的学习和工作中保持动力和热情。
市场需求：了解不同专业的市场需求和就业前景，选择一个有良好发展前景的专业，可以提高未来就业的机会。
地理位置：考虑留学地点，不同国家的教育体系和文化环境会有所不同，选择一个有吸引力的留学地点，有助于丰富自己的学习和生活体验。
综合评估：综合考虑自身的学术背景、语言能力、经济条件等因素，选择最适合自己的留学专业和方案。
通过以上步骤，可以更加明智地选择适合自己的留学专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。