油画留学主要学习以下内容：
色彩理论：
学习如何理解和运用色彩，包括色彩搭配、色彩心理学等。
绘画技术：
掌握各种绘画技巧，如素描、油画、水彩等，以及相关的材料和技术。
视觉艺术：
学习视觉语言和视觉传达，理解不同艺术形式和风格。
绘画历史：
了解油画的发展历程和重要流派，学习著名画家的作品及其影响。
绘画理论：
研究绘画理论，包括艺术史、艺术批评、艺术哲学等。
实践练习：
通过大量的实践练习，将理论知识应用于实际创作中，提高绘画技能。
实用性课程：
选修一些实用性课程，如摄影、雕塑、版画等，丰富艺术知识。
创作研究：
进行自主创作研究，培养独创性和艺术表现力。
实习：
参加实习，以便更好地学习油画艺术，提高技能和知识。
此外，具体的学习内容可能因国家和院校的不同而有所差异。例如，澳大利亚的油画专业还包括摄影、雕塑、版画等实用性课程；日本的油画专业注重实践，包括壁画、镶嵌工艺、彩画玻璃等材料和技术的学习；美国的艺术类院校或大学的艺术类专业一般都会有油画专业，涵盖陶艺、美术设计、工业设计等多个方向。
建议在选择留学国家和院校时，综合考虑自己的兴趣、职业规划和学习资源，选择最适合自己的油画专业和学校。