留学AFS指的是 AFS国际文化交流项目（American Field Service）。AFS是一个非盈利性的民间国际组织，成立于1914年，前身为美国战地服务团。该组织致力于促进全球对话、推动世界和平，并培养具有国际视野的未来领袖。AFS项目主要面向中学生，选拔优秀的中学生赴国外参加为期一学年或一学期的国际教育、文化交流项目。
AFS项目具有深厚的国际背景和官方支持，参与项目的师生可以以交流使者的身份为世界和平贡献力量，同时收获成长、友情、亲情和国际化视野。项目包括入住志愿接待家庭、就近入学进行跨文化交流，依靠全球志愿者为参与者提供免费服务支持。
此外，AFS项目也与中国的教育机构合作，开展沉浸式跨文化交流项目，例如中国国际教育交流协会与AFS国际文化交流组织合作的项目，旨在帮助中国学生提升国际化能力和认识世界。
综上所述，留学AFS是一个具有丰富历史和国际影响力的文化交流项目，主要面向中学生，通过国际交流提升参与者的跨文化沟通能力和国际视野。