在德国留学时,做饭可以是一种既经济又实用的生活方式。以下是一些实用的建议,帮助你更好地适应留学生活:
购物与食材选择
亚超、中超、土超
这些亚洲超市通常能提供丰富的调料和食材,如老干妈、豆芽、豆腐和各种青菜。
土超的菜色比一般德国超市多,有时可以买到整鸡和萝卜。
德国超市
Rewe等超市提供各种番茄味的意面酱粉包,可以尝试自制意面酱。
土豆在德国非常丰富,适合炒土豆丝、土豆片或煎土豆饼。
烹饪技巧
炖菜
炖是一种带湿烹饪法,以水传热,适合长时间加热,保持食物原味。
德国常见的炖菜有牛肉配米饭和生菜,以及一锅炖(Eintopf),将多种食材煮成浓汤。
生吃
欧洲美食中,鞑靼牛肉(Steak Tartare)是一种生吃的代表菜肴。
意大利面
除了传统的意面酱,可以尝试用中式拌面酱或番茄酱拌意面。
蔬菜
在德国,大白菜和生菜容易买到,可以尝试醋溜白菜、蚝油生菜等简单的菜色。
其他建议
简单烹饪
保持食物的“热的”和“熟的”是两个重要标准,尽量使用油和盐调味。
尝试使用烤箱烤鸡翅、微波炉做布丁等简单烹饪方法。
学习当地美食
与当地朋友学习制作德国传统美食,如milchReis(牛奶米饭)和水果色拉。
节省时间
德国人简化午餐往往是为了节省时间,可以尝试做简单快捷的菜肴。
结语
在德国留学时,做饭不仅能够帮助你节省开支,还能让你更好地体验当地文化。尝试不同的烹饪方法和食材,你会发现德国料理同样丰富多彩。