送给留学教授的礼物应该体现出中国特色和文化内涵，同时要注意礼物的精致独特性，避免过于大众化。以下是一些建议：
具有中国特色的点心：
如凤梨酥、月饼等，这些点心不仅美味，还能体现出中国文化的特色。
中国茶叶：
如龙井、普洱等，茶叶是中国文化的代表之一，也是日本人非常感兴趣的。
工艺品：
可以选择一些具有中国特色的小工艺品，如大熊猫摆件、三国时期人物手办、京剧脸谱、中国风书签等。
书籍：
如果知道教授喜欢阅读，可以选择一些关于中国文化、历史或文学的书籍，如《红楼梦》、《水浒传》等经典作品。
中国茶具：
一套精美的中国茶具不仅能让教授品味中国茶文化，还能展现出中国文化的独特魅力。
旅游纪念品：
代表中国传统文化的旅游纪念品，如故宫、长城、兵马俑等文化遗产的模型，也是不错的选择。
中国字画或书法作品：
一幅中国字画或山水画，或者一幅自己书写的中国书法作品，都能展现中国传统艺术的魅力。
原创礼品：
手工制作的中国结、剪纸作品、雕刻工艺品等，这些原创礼品能展现中国传统手工艺的精湛技艺。
具有中国特色的饰品：
如中国结、窗花等，这些小饰品既精致又具有中国特色。
地方特色礼物：
如果教授来自某个特定城市或省份，可以送一些与该地区相关的特色小礼物，如西安的小兵马俑模型、钥匙扣、明信片等。
在选择礼物时，建议先了解教授的兴趣爱好和品味，以便选择一份既贴心又合适的礼物。同时，注意礼物的包装，精美包装能够增加礼物的质感，让对方感受到你的用心和尊重。