鸡西大学提供的专业包括但不限于以下几个领域：
经济类专业
金融保险
物流管理
市场开发与营销
会计与审计
国际经济与贸易
人力资源管理
语言类专业
商务英语
商务日语
应用韩语
应用俄语
理工类专业
煤炭深加工
矿山安全
建筑类专业
机械研发专业
文法类专业
汉语言文学专业
其他专业
新闻采编与制作
畜牧兽医
治安管理
鸡西大学的某些专业，如安全系的煤炭深加工和矿山安全专业，以及理工系的建筑类专业和机械研发专业，被提到有很好的就业率和工资待遇。同时，商务日语专业也有较好的就业前景，特别是在南方的日资企业。