去日本留学的学历要求如下：
高中及以上学历：
申请者需要具备高中或同等学历，并且学历需要在学信网上进行认证。
本科学历：
申请日本本科留学（学部）通常需要学生具有高中毕业或同等学历资格，并完成至少12年的基础教育。申请时需要提供本科学位证书、成绩单，部分学校可能还需要提供日本留学考试（EJU）成绩。
硕士学历：
申请日本研究生留学（大学院）通常要求申请者具备本科学历，并且在相关领域内有一定的学术背景。申请时需要提供本科学位证书、成绩单和研究计划书，日语水平一般来说文科专业要求N1水平，理科要求N2以上水平。
博士学历：
申请日本读博需要硕士学历，并且需要具备相应的学术背景和研究成果。
总结来说，去日本留学的最低学历要求是高中及以上学历，具体到本科、硕士和博士，分别需要具备相应的学位证书和学术背景。此外，语言能力（如日语或英语）也是申请过程中重要的考量因素。