法国留学换汇金额的规定如下：
换汇金额限制
出境前换外汇的金额一般不得超过5万美元（含5万美元）。
换汇材料
自费留学人员需要携带身份证、护照及上述证件的复印件各一份，可以直接到中国银行的总行或相关网点办理换汇手续。
其他注意事项
如果法国的学校能够刷国际卡交学费，那么汇费和手续费可以节省很多。
建议选择大一点的银行进行换汇，以便获得更好的服务和汇率。
综上所述，法国留学的换汇金额一般不得超过5万美元，具体换汇金额可以根据个人需求和实际情况进行调整。建议提前准备好所有必要文件，并选择信誉良好的银行进行换汇。