游戏美术留学可以选择的专业主要包括以下几种：
BFA Game Art
这是拉格纳艺术设计学院（Laguna College of Art and Design）提供的一个本科项目，专注于培养游戏艺术的核心技能。课程内容包括基础的绘画技巧、高级的3D建模与动画制作，强调实践与理论相结合，旨在培养学生的独特艺术风格及将创意转化为实际作品的能力。
MFA Game Design
这是研究生阶段的一个项目，进一步深入探讨游戏设计的前沿领域。课程涵盖游戏设计理论、用户研究、交互设计等多个方面，旨在培养学生具备独立开发创新游戏的能力。学生将学习如何将创意与技术完美融合，创造出引人入胜的游戏体验。
Computer Arts
这个专业通常包括游戏美术相关的课程，如2D和3D设计、建模等。这个专业适合对计算机绘图和游戏设计感兴趣的学生，即使编程方面是零基础也可以选择。
Entertainment Design
这个专业包含两个分支：Concept Design（概念设计）和Character Animation（角色动画）。Concept Design，也称为原画设计，主要在动画和游戏前期提供视觉方向上的指引，课程包括人物设计、机械设计、交通工具设计、建筑设计等。
Game Design
这个专业通常包括制作游戏Demo、撰写游戏创意以及进行游戏评测。课程项目涵盖绘图软件、建模、游戏引擎和编程语言的学习，适合希望从游戏设计思路到独立游戏工作室创业的学生。
Digital Media Art
这个专业涉及游戏美术方面的知识和技能，包括场景、角色、道具等的设计和制作。适合喜欢游戏美术并且希望在这一领域深入发展的学生。
Animation Design
这个专业包括Maya三维动画、二维传统动画、Motion Graphics以及前期人物设计、场景设计等内容。适合希望从事动画制作的学生，并且毕业时以动作为主。
根据以上信息，如果目标是成为游戏美术师，BFA Game Art和MFA Game Design是较为专业的选择，适合希望在游戏艺术领域深入研究和创作的学生。如果对动画制作有浓厚兴趣，Computer Arts、Entertainment Design中的Character Animation或Animation Design专业也是不错的选择。此外，Digital Media Art也是一个综合性的专业，适合各种游戏美术相关的技能和兴趣。