意大利留学作业的字数要求并没有一个统一的标准，因为它取决于不同的课程、学校和专业。不过，可以给出一些一般性的指导：
课程描述：
课程描述一般都是在两三千字左右。大学四年八个学期的完整课程表上的所有课程都需要写，不过可以稍微侧重描写专业课程，公共课简单描述即可。课程描述字数比较多，一般都是按千字计算的，写的越多费用越高，一般来说一份课程描述翻译大概就是一千左右。
留学文书：
留学文书一般在800字左右。国外高校在要求中有所规定，部分院校要求在800字以内；部分国外院校要求在1000字以内。具体留学文字字数要求，需要以申请国外院校规定为准。
建议你在准备意大利留学作业时，仔细查看目标学校和专业的具体要求，以确保作业符合学校的期望和规定。