在疫情期间，选择中外合作办学出国留学项目是一个相对稳妥的选择。以下是一些建议：
选择中外合作办学项目
规避疫情风险：学生首先在国内的大学进行学习，避免了疫情带来的留学风险，同时也有足够的时间提升自己在申请院校过程中的竞争力。
节省留学资金：学生在国内的大学学习期间，可以为家庭节省约40-50万左右的出国留学费用，且所获学位含金量与直申留学是完全一样的。
考虑国内的语言预科班
提前准备：可以先在国内读语言预科班，如山东理工大学提供的韩国留学预科班，为留学做好语言和学术上的准备。
了解政策变化
教育部支持：教育部提到，允许国内高校提供短期学习交流机会，并通过中外合作办学等方式丰富就学路径。各省各校正在积极稳妥推进相关招生工作。
选择合适的合作院校和项目
认证与指导：选择经过中留服认证与指导的中外合作办学项目，确保项目的正规性和质量。
项目类型：了解并选择适合自己需求的2+2留学、3+2留学等项目，这些项目通常具有2至3年的缓冲期，可以降低疫情带来的风险。
做好学业和职业规划
国内学习期间：充分利用国内大学的学习资源，提升自己的学术能力和综合素质。
国外学习计划：在疫情控制后，按照计划转去国外大学继续学习，确保学业的顺利进行。
通过以上步骤，可以在疫情期间选择一条相对安全且经济的留学路径。建议在选择中外合作办学项目时，仔细了解各个项目的具体要求和条件，选择最适合自己的方案。