出国留学红包的水平应根据个人的经济条件和与收礼人的关系来决定。以下是一些参考建议：
一般推荐
1000元：这是一个比较适中的金额，既表达了心意，又不会让对方感到负担过重。
2万元到5万元：这个区间内的金额适合经济条件较好的人，可以表示更多的支持和祝福。
根据关系远近
如果与收礼人关系非常亲密，如亲戚关系较近，可以考虑包更大的红包，如1万到5万元甚至10万元，以体现亲情和对其留学的鼓励与支持。
对于关系较远的朋友或同事，可以根据自己的经济能力给予适当的红包，如500元到2000元不等。
量力而行
红包金额应量力而行，不要因为面子问题而盲目攀比。重要的是表达自己的真诚祝福和对对方的支持。
其他因素
如果对方家庭经济条件较好，且留学费用较高，可以适当增加红包金额，以帮助对方更好地应对留学生活。
如果对方已经获得了其他形式的资助，可以适当减少红包金额，以避免重复支持。
综上所述，出国留学红包的水平并没有一个固定的标准，主要取决于个人的经济状况和与收礼人的关系。建议根据自身实际情况，给予一个既能表达心意又不会造成经济负担的红包金额。