到中国留学的学生可以选择学习以下专业：
汉语及汉语言文学：
中国拥有悠久的历史和丰富的文化，学习汉语可以帮助学生更好地理解中国的历史、文化和传统。此外，汉语言文学专业也为学生提供了深入了解中国文学、语言和文学理论的机会。
医学：
中国院校的医学专业在基础设施、实验设施和技术水平方面通常较强，且很多院校提供英文教学。医学专业包括基础医学、临床医学、中医学等多个方向，学生可以根据自己的兴趣选择具体的专业领域。
商科专业：
商科专业如经济、金融、会计、管理、市场营销等在中国及全球范围内都非常受欢迎。中国院校的商科专业分类严谨，尤其到硕士阶段，针对性很强。学习商科专业可以帮助学生掌握现代商业管理知识和技能，为未来的职业发展打下坚实基础。
传媒学、教育学、数学、物理学、化学、电气工程、管理学、社会学、经济学、市场营销、国际商务、翻译学、心理学、计算机信息、护理学、生物科学、艺术与设计、音乐表演、戏剧舞蹈、会计与金融学、土木工程、建设工程、建筑学等：
这些专业涵盖了广泛的学科领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。这些专业通常提供英文教学，帮助学生更好地适应国际化的学习环境。
STEM相关专业：
STEM（科学、技术、工程、数学）相关专业如计算机科学、软件工程、网络安全、数据科学等在现代社会具有很高的需求。这些专业不仅有助于学生掌握先进的技术知识，还能培养他们的创新能力和解决实际问题的能力。学习STEM专业可以为学生提供更多的职业机会和发展空间。
其他特色专业：
此外，还有一些特色专业如“汉语+其他专业”的模式，如经贸汉语和汉外翻译，这类专业结合了汉语学习和专业知识的结合，适合对中国文化和经济感兴趣的学生。
综上所述，到中国留学的学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。无论选择哪个专业，学习汉语和了解中国文化都是非常有价值的。