留学中国可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门专业：
商科：
商科专业一直是中国学生青睐的专业，包括国际商务、市场营销、会计、金融等。这些专业对申请的背景要求宽泛，文理皆可，且就业前景广阔。
工科：
理工科人才缺口大，中国学生在理工科方面有扎实的基础，选择理工科专业更容易融入并打造差异化就业竞争力。例如，电子、通信、建筑、机械工程、化工等专业的毕业生在职场上表现优异。
酒店管理：
酒店管理专业培养从事旅游业和饭店业的人才，入学门槛低，带薪实习课程和高薪就业使其成为热门选择。
精算和会计：
这些专业重点培养解决实际问题的能力，课程内容与实际经济形势紧密结合，就业形势好，薪酬高。
计算机科学：
随着信息技术的快速发展，计算机科学专业备受青睐，涵盖软件开发、网络安全、数据分析等领域。
工程技术类：
如机械工程、电子工程、土木工程等专业，因其实用性和高薪就业前景，受到许多学生的青睐。
医学与健康科学：
包括临床医学、生物医学、护理学等领域，一直是出国留学的热门选择。
传媒专业：
包括新闻学、广告学、媒体研究等，这些专业在传播行业有广泛的就业前景。
教育学：
教育学专业适合有志于从事教育工作的学生，未来可以从事教师或其他教育相关职业。
艺术与设计：
包括室内设计、平面设计、动画设计等，这些专业在创意产业蓬勃发展的背景下备受关注。
语言类专业：
如英语语言文学，注重英语听说读写能力的培养，为学生在国外大学的语言学习和文化交流提供支持。
康复与理疗：
随着中国老龄化社会的到来，康复与理疗方向的专业需求量大，就业前景广阔。
AI方向：
人工智能专业是未来国家战略必争方向，虽然竞争激烈，但就业机会多。
根据以上信息，留学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、专业前景以及就业市场的需求。