对于均分73分的学生想要留学，以下是一些建议和可能的选项：
澳大利亚
新南威尔士大学和 莫纳什大学：部分专业如工程、建筑可能有希望，但需要本科相关背景，语言要求通常为雅思6.5/6，部分专业需7分。
昆士兰大学、 阿德莱德大学、 西澳大学：世界排名在50-110左右，相对容易申请。
英国
坎特伯雷大学：如果是985院校背景，均分73可以考虑申请，特别是数据科学硕士，商科专业如国际贸易、市场、会计也可选择。
奥克兰大学（新西兰top1学校）：世界排名前100，适合均分73分的申请者。
预科要求
对于土木工程等专业，可能需要先读硕士预科，因为预科读完不能带学分进入硕士。
其他选项
谢菲尔德哈莱姆大学、 伯恩茅斯大学、 林肯大学：提供国际旅游管理、旅游管理硕士、旅游营销硕士等专业，学制一年，语言要求雅思6.0。
总结
根据您的专业背景和语言能力，可以选择不同国家和排名的大学进行申请。
对于某些专业，如数据科学和土木工程，可能需要额外的预科课程。
英国和新西兰的部分大学对均分73分的学生可能有较为宽松的申请条件。
请根据您的具体情况，考虑上述建议，并进一步了解目标大学的详细申请要求和流程。