广州大学开设了众多专业，涵盖十大学科门类，包括哲学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、经济学、管理学和艺术学。以下是广州大学的一些主要院系及其专业设置：
地理科学学院
地理科学（师范、非师范）
法学院
法学
思想政治教育（师范）
管理学院
行政管理
工商管理
物流管理
旅游管理
市场营销
财务管理
人力资源管理
人文学院
汉语言文学（师范、非师范）
英语
历史学
数学与应用数学
外国语学院
英语（含师范）
数学与信息科学学院
数学与应用数学（含师范）
信息与计算科学
安全工程
物理与光电工程学院
物理学
光电信息科学与工程
化学化工学院
化学（含师范、非师范）
化学工程与工艺
生命科学学院
生物科学
环境科学
地理与遥感学院
地理信息科学
遥感科学与技术
城市与环境学院
人文地理与城乡规划
城乡规划
环境工程
计算机科学与技术学院
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程学院
电子信息工程
通信工程
建筑与城市规划学院
建筑学
土木工程
给水排水工程
机械设计制造及其自动化
经济与贸易学院
国际经济与贸易
统计学
金融学
会计学
政治与法学院
思想政治教育（师范）
教育科学学院
学前教育（师范）
社会体育指导与管理
广播电视学
播音与主持艺术
网络与新媒体
美术与设计学院
视觉传达设计
环境设计
产品设计
美术学（师范）
音乐与舞蹈学院
音乐学（含师范）
体育学院
体育教育（师范）
国际学院
国际商务
海洋科学学院
海洋科学
大气科学学院
大气科学
数学与统计学院
数学与应用数学
信息与计算科学
统计学
物理学院
物理学
生命科学学院
生物科学
环境科学
地理与遥感学院
地理信息科学
遥感科学与技术
城市与环境学院
人文地理与城乡规划
城乡规划
环境工程
计算机科学与技术学院
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程学院
电子