香港留学存款证明的具体金额并没有硬性规定，但建议至少准备10万港币以上，以确保能够覆盖在港读书期间的学费和生活费。具体金额还需根据所申请的专业、学费和生活费用以及是否已缴纳留位费等因素进行具体计算。
例如，如果学费为11.7万人民币，留位费为3万人民币，生活费为10万人民币，则存款证明金额应为：（11.7万 - 3万） + 10万 = 18.7万人民币。对于学费较贵的专业，如商科、医科、法律等，可能需要准备更多的存款。
此外，建议提前准备存款证明，并在学校录取后、决定去香港前完成相关手续，以确保在申请签证和入学时能够及时提供所需的存款证明。
综上所述，香港留学存款证明的金额应根据个人情况和学校要求灵活准备，但至少应准备10万港币以上。