香港的寒假时间主要取决于各个大学的校历安排以及考试周的时间。一般来说，香港高校的寒假时长在 12天至23天之间。
具体来看，香港大学的寒假时间通常从12月下旬开始，持续到1月底，大约为12-23天。香港理工大学的寒假时间也是从12月下旬开始，到1月底结束，假期长度约为23天。香港浸会大学的寒假时间较短，如果从校历上看，只有1天，但如果从考试结束后开始计算，假期则有18天。香港城市大学的寒假时间从12月19日开始，到1月7日结束，总共22天。此外，香港中文大学和香港科技大学的寒假时间也分别约为16天和22天。
因此，香港高校的寒假时间主要集中在12月下旬至1月底，具体天数因学校和考试安排而异，通常在12天至23天之间。建议学生提前查看所在学校的校历以获取最准确的假期时间。