在东京，水平最高的大学是 东京大学。东京大学在多个排名中均位居日本第一，同时在亚洲和世界范围内也享有极高的声誉。它不仅是日本最顶尖的综合性大学之一，而且在学术研究、科学创新和人才培养方面一直走在前列。东京大学的毕业生在就业市场上也具有极强的竞争力，深受国内外学术界的关注。
此外，东京的私立大学中，早稻田大学、庆应义塾大学和上智大学也属于顶尖水平。早稻田大学被誉为日本的“私立双雄”之一，培养了众多著名人物，如日本首相小泉纯一郎和前外相田中真纪子。庆应义塾大学以其文科和理工科实力平均而著称，生物、政治、商等专业水平极高。上智大学则与日本早稻田大学、庆应义塾大学并称为日本三大私立名门，代表了全日本私立大学的最高水平。
对于艺术类专业，东京五美（女子美术大学、多摩美术大学、东京造形大学、武藏野美术大学、日本大学艺术学部）也是东京水平最高的四所艺术类大学和一所综合型大学的艺术专业，这个大学圈的形成是基于导师的艺术造诣以及报考难度相似而自然形成的。
综上所述，东京地区水平最高的大学包括东京大学、早稻田大学、庆应义塾大学、上智大学和东京五美等。这些大学在各自的领域都有卓越的表现和影响力。