福州大学设有多个学院，以下是部分学院的列表：
化学学院
物理与信息工程学院
机械与自动化学院
土木工程学院
电气工程学院
化学工程与生物工程研究院
环境科学与工程学院
材料科学与工程学院
数学与计算机科学学院
法学院
外国语学院
艺术学院
音乐学院
经济与管理学院
生物科学与工程学院
环境与安全工程学院
管理学院
人文社会科学学院
公共管理学院
软件学院
厦门工艺美术学院
建筑学院
紫金矿业学院
八方物流学院
工程技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以福州大学官方网站或最新公布的信息为准