香港留学材料的快递选择可以考虑以下几种：
顺丰：
虽然顺丰暂时无法寄件到香港地区，但之前是推荐的快递方式之一。如果仍有需求，可以考虑其他快递方式。
FedEx（联邦快递）：
FedEx的优势在于价格便宜，邮寄速度一般，适合大部分情况。
DHL（敦豪快递）：
DHL的优势是速度快，尤其适合在申请截止时间前使用，性价比较高。
EMS（邮政特快专递服务）：
EMS是由万国邮联管理下的国际邮件快递服务，全球邮政网络覆盖广泛，速度较快，但费用相对较高。
建议根据具体需求和快递的时效、费用等因素进行选择。如果时间紧迫且追求速度，可以考虑FedEx或DHL；如果追求安全性和全球网络覆盖，EMS是一个不错的选择。