欧洲留学的人群可以大致分为以下几类：
早期留学生
黄宽：1849年赴苏格兰爱丁堡大学学医，成为中国近代留欧第一人。
王韬、伍廷芳：通过教会资助进入欧洲大学，成为国内变法图强的先驱者。
刘步蟾、魏瀚：福州船政学堂学员，受沈葆桢派遣赴欧洲留学，回国后成为中国近代海军建设的中坚力量。
官费留学生
清末官费留学生：曾国藩、沈葆桢、李鸿章等官员派遣幼童及船政学堂学员赴欧洲学习，包括英、法、德、比、俄、奥等国，回国后成为海军建设骨干。
民国时期的官费留学生：国民政府向英法等国派遣留学生，选送机关包括中央和地方的多个部门，留学生在多个领域有显著成就。
勤工俭学留学生
赴法勤工俭学学生：1912-1920年间，大量中国学生通过勤工俭学方式赴法，包括学生、教师、技术人员等各行各业的人士，其中许多人后来成为中国共产党的早期党员。
专业领域留学生
理科特别是工科学生：本科毕业的理科特别是工科学生比较适合到法国留学，因为法国在理工科领域具有优势。
艺术和设计学生：目标纯艺术设计的学生，成绩不错即可申请，法国有世界顶尖的艺术学院和时尚产业。
金融学生：希望进入法国高等商学院的学生，尤其是前5名的高商，法国高商注重实际应用，就业前景较好。
语言学习者和学术追求者
语言学习者：希望提高德语水平的学生，德国留学可以帮助他们提高语言能力和深入了解德国文化。
学术追求者：追求高质量教育，对特定学科有浓厚兴趣的学生，德国高等教育体系以其严谨的学术标准和卓越的研究设施而闻名。
职业发展者
职业发展者：一些学生选择德国留学是为了职业发展的需要，德国经济强大，许多国际公司在这里设有分支机构。
奖学金获得者
奖学金获得者：德国政府和大学提供多种奖学金项目，吸引着来自世界各地的优秀学生。
综上所述，适合去欧洲留学的人群包括各类学生、教师、技术人员，以及追求高质量教育、职业发展、语言学习等具体目标的人士。选择留学国家和专业时，可以根据个人兴趣、职业规划和学术背景进行综合考虑。