在泰国留学时，称呼教授有以下几种方式：
使用“教授”：
这是最安全且普遍接受的方式，无论知道教授的姓氏与否，都可以直接称呼他们为“教授”（professor）。
使用姓氏加“教授”：
如果你知道教授的姓氏，可以更具体地称呼他们为“某某教授”（例如：Smith教授、Johnson教授等）。
避免不恰当的称呼：
不要称呼老师为“先生”（Sir），尤其是对女老师，因为她们可能会在意。同时，除非教授明确表示可以直呼其名，否则不要随便直呼老师的名字。
这些建议有助于你在泰国留学期间更得体、尊重地称呼教授，避免因文化差异而产生不必要的误会。